Südtirol Bozner Leiten DOC
Die Bezeichnung Bozner Leiten ist eine Lagenbezeichnung die auf die Hügellagen rund um Bozen verweist. Sie ist eine er ältesten DOC Südtirols.
Der Wein besteht aus mindestens 85% der autochthonen Rebsorte Vernatsch, ergänzt durch andere traditionelle rote Sorten, die zusammen gelesen und verarbeitet werden. Die sonnenverwöhnten Hügellagen rund um Bozen bieten ideale Bedingungen für diesen leichten und eleganten Wein.
Der Bozner Leiten begeistert mit Noten von Waldfrüchten und Sauerkirschen, abgerundet durch feine Veilchenaromen und eine leichte Mandelnuance. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht, frisch und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und weichen Tanninen.
Ein vielseitiger Begleiter zu Südtiroler Klassikern wie Speck, Schüttelbrot und Käseplatten, aber auch ideal zu Pasta, Pizza oder leichten Fleisch- und Fischgerichten.
Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 12 - 14 °C um die Frische und Fruchtigkeit dieses einzigartigen Weines voll zu genießen.
Südtiroler Lagrein DOC
Der Lagrein ist ein charaktervoller Rotwein, der aus der autochthonen Lagrein-Traube hergestellt wird. Diese gedeiht auf unseren sonnenverwöhnten Hängen und porphyrhaltigen Böden besonders gut.
Er überzeugt durch seine intensive Farbe, die kräftige Struktur und Aromen von dunklen Beeren und Veilchen, sowie feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich samtig, mit angenehmer Säure und gut eingebundenen Tanninen, die ihm Eleganz und Struktur verleihen.
Ein vielseitiger Begleiter zu Wildgerichten, Lamm oder dunklem Fleisch. Auch zu reifem Käse oder würzigen Pasta-Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial.
Genießen Sie ihn leicht temperiert bei 16 bis 18°C, um die Tiefe und den Charakter dieses Weines voll auszukosten.
Südtiroler Merlot DOC
Der Merlot ist seit über hundert Jahren in unserer Region heimisch und hat sich hervorragend an das lokale Terroir angepasst.
Er präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe. In der Nase entfaltet er kräftige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und Gewürzen.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihm Struktur und Eleganz verleihen. Die mineralischen Nuancen des porphyrhaltigen Bodens, auf dem die Reben gedeihen, tragen zur Komplexität des Weines bei und machen ihn zu einem sinnlich-weichen Genusserlebnis.
Der Merlot ist ein hervorragender Begleiter zu roten Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei ca. 18°C
Südtiroler Pinot Nero DOC
Dieser Pinot Nero spiegelt die einzigartigen Bedingungen seines Terroirs wider. Er wächst südlich von Bozen auf 450m ü.d.M. , der porphyrhaltige Boden und die nach süd-westen ausgerichteten Weinberge verleihen dem Wein mineralische Nuancen und eine besondere Finesse und Tiefe.
Im Glas präsentiert er sich mit einer klaren, rubinroten Farbe. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten Beeren, Veilchen und würzigen Noten.
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Nero mit einer eleganten Struktur, seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure.
Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und zu Käse.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 16°C.
Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC
Der Cabernet Sauvignon profitiert, wie alle unsere Weine, besonders von den hervorragenden klimatischen Bedingungen und der guten Lage, die idealen Voraussetzungen für einen interessanten und hochwertigen Wein mit hoher Mineralität und ausgewogener Säure.
Er ist ein charakterstarker Rotwein mit tiefroter Farbe und intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Paprika, begleitet von würzigen Anklängen von Pfeffer und Zedernholz.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit präsenten, saftigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.
Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu kräftigen Braten von Rind, Lamm oder Wild, zu gegrillten Steaks, aber auch zu würzigen Käsesorten.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei ca. 18°C.
Weinberg Dolomiten Rosé IGT
Dieser Wein ist ein eleganter Roséwein, der aus den Rebsorten Merlot und Lagrein gewonnen wird. Dabei werden die frisch gelesenen Trauben entrappt und die Maische für kurze Zeit mazeriert, um Farbe und Aromastoffe zu extrahieren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung ohne Schalen im Stahltank.
Unser Putzenhof-Rosé hat eine hellrosa bis lachsrosa Farbe.
Seine frischen Aromen erinnern an Sommerfrüchte wie Pfirsich, Nektarine und rosa Grapefrucht. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch mit einer angenehmen Säure und einem ausgewogenen frischen Abgang.
Der Rosé sollte mit 8 - 10° serviert werden und ist ideal als Aperitif, sowie zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten. Er bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis für verschiedene Anlässe.